藤椒油的用法

（以bai藤椒鸡为例介绍）藤椒鸡的做法  

1、鸡腿泡除du血水后，冷水下锅加入葱段、zhi姜片、料酒、dao盐。开锅煮10分钟后焖10分钟。取出过冷水。

2、青，红朝天椒切丁。

3、底油炒青椒(泡小米辣)、红朝天椒、藤椒，加入鸡汤烧开。加入盐糖、鸡精、胡椒粉、生抽、花椒油调味。

4、鸡腿斩块，摆入盘中。

5、浇上藤椒汁，上面放青藤椒。

6、油烧热，淋上。

藤椒油的做法  

1、所有材料放在不怕烫的盆中。

2、锅中放油 烧至冒烟。

3、油热后晾1分钟，全部浇在食材上。

4、放凉，装瓶。